1. 소개 한국 요리계에서 메주콩만큼 풍부한 유산을 자랑하는 재료는 드물다. 수세기 동안 사랑받아온 이 진정한 고명에는 영양과 건강에 이로운 다양한 장점이 숨어 있다. 이번에는 이 한국식 주재료의 비밀을 파헤쳐보자. 2. 영양가 메주콩은 영양가 면에서 탁월한 대두 제품 중 하나로, 건강한 식단을 위한 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있다. 단백질, 탄수화물, 지방 뿐만 아니라 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 심장 건강 증진부터 뼈 강화까지 이어지는 다양한 이점을 제공한다. 3. 조리법 메주콩은 그 영양가뿐만 아니라 다양한 조리법에서도 사용되며, 특히 전통 한국 요리에서 자리를 잡고 있다. 된장찌개나 간장게장과 같은 전통 요리에서 그 풍미를 발휘할 뿐만 아니라 현대적인 음식에도 다양하게 활용되고 있다. ..